■【昆虫食】草原のギャング、健康食になる ～ トノサマバッタの逆襲
「虫なんて食えるか！」――
そう叫びたくなる気持ち、わかります。
けれど、その「虫」、もしかすると従来思われていた以上に未来のスーパーフードかもしれません。
今回の主役は、あのトノサマバッタ。
飛蝗 (ひこう) と呼ばれるバッタの大量発生は毎年のようにニュースになりますよね。
稲をはじめとする農作物を食い荒らす「草原のギャング」として知られる彼らが、なんと今、人類の健康を守る「跳ねる救世主」として注目されているのです。
― 陸のサバ、現る ―
最新の栄養分析によると、トノサマバッタ１００gに含まれるタンパク質は約６７グラム。
牛肉や豚肉（２０グラム）、ササミ（２４グラム）を軽く超えています。
しかも脂質には青魚でおなじみのオメガ３脂肪酸もたっぷり。
つまり、「トノサマバッタ ＝ 陸に棲むサバ」ともいえます
「プロテイン ＋ オメガ３」という、まさかの二刀流。
「筋トレ後にバッタスムージー」なんて時代、すぐそこまで来ているのかもしれませんよ。
― 血液まで跳ねる！？ ―
北里大学の研究では、バッタ粉末を与えられたマウスの血中コレステロール値が下がったという結果も。
つまり、「虫を食べると血液がサラサラになる」説、決して都市伝説なんかではありません。
彼らはただの「害虫」ではなく、人間の内側まで静かにメンテナンスしてくれる――栄養界の忍者なのです。
― 草を食うだけで地球を救う ―
牛や豚を育てるには膨大な水と飼料が必要ですが、トノサマバッタは草原さえあればＯＫ。
二酸化炭素排出量も極端に少なく、「地球に優しい草食系モンスター」と呼ぶ人も。
つまり彼らは、食卓の革命児であり、エコロジーとたんぱく質の奇跡的交差点なのです。
― とはいえ見た目はモンスター級 ―
トノサマバッタを食べない選択肢はない――
ただ問題はあの見た目。
それだけで嫌悪感を示す人がほとんどです。
栄養もモンスター級ながら、見た目もモンスター級。
そこで登場するのが「粉末」や「せんべい」タイプ。
ナッツ ＋ 抹茶風の香ばしい味わいで、正体を知らなければ、たぶん誰も気づきません。
「言われなければ、バッタとは思わなかった」――
次はリピーターになるかも？しれません。(騙された！と吐き気を催す人もいますよね)
― 敵からヒーローへ ―
かつて人間の食糧を奪ったバッタが、今は人間の健康と地球の未来を担う救世主になるかもしれません。
これはもはや進化論の逆転劇。
昆虫が「神話的リベンジ」を果たした瞬間です。(単に食われる側に回っただけですが)
もしかしたら、未来の食卓ではこうなるかもしれません。
「今夜はサバにする？ それとも――トノサマバッタにする？」
そう、かつてのギャングが、近い未来、あなたの身体の中で静かに跳ね始めるのです。
(参照サイト)
(関連記事)
0 件のコメント:
コメントを投稿